کافیئیسم آشنایی با طعم و سرو انواع قهوه

طرز تهیه قهوه با قهوه ساز کمکس ( Chemex ) تهیه‌ی قهوه به کمک دستگاه کمکس « Chemex » یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای دم کردن قهوه است . قهوه‌ای که با استفاده از کمکس دم می‌‌شود شبیه به قهوه‌ای‌ است که توسط قهوه‌ساز فیلتری دم می‌شود . از ابتدای دهه‌ی دو …

اسپرسو در واقع روشی برای تهیه قهوه است که در این روش با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار از قهوه آسیاب شده، در کمتر از 30 ثانیه انجام می‌شود. یک شات اسپرسو حجمی حدود 25 تا 30 میلی لیتر دارد که به آن سینگل اسپرسو گفته …